KORELASI FRAKSI BUAH TERHADAP RENDEMEN MINYAK DENGAN METODE SOKLET DI PTPN II KWALA SAWITKORELASI FRAKSI BUAH TERHADAP RENDEMEN MINYAK DENGAN METODE SOKLET DI PTPN II KWALA SAWIT

Abstract

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk melihat hubungan fraksi buah terhadap rendemen, serta mengetahui rendemen dari masing-masing fraksi buah. Penelitian ini menggunakan metode korelasi pearson dengan menggunakan 5 tingkat kematangan buah kelapa sawit. Hasil uji normalitas data dan korelasi Pearson didapat bahwa output dapat dilihat nilai sig pada tabel Shapiro-wilk sebesar 0,966 untuk rata-rata rendemen, angka tersebut menunjukkan data berdistribusi normal, dan nilai Pearson correlation sebesar 0,885, yang artinya bahwa kedua variabel memiliki hubungan linier positif yang sangat kuat dan untuk rendemen minyak yang diperoleh pada fraksi 0-5 yaitu 18,05%, 20,19%, 21,72%, 22,61%, 23,44% dan 22,48%. Dari hasil data tersebut dapat dilihat bahwa semakin tinggi tingkat kematangan buah maka kadar minyak yang terkandung juga semakin meningkat, namun pada tingkat kematangan buah (fraksi 5) kadar air semakin tinggi yang membuat kadar minyak pada fraksi tersebut menjadi turun. Kata Kunci : Rendemen, Fraksi buah, Korelasi Pearson, Normalitas