ANALISIS PERBANDINGAN ANTARA KOTORAN AYAM, KOTORAN KAMBING DAN TANAH TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN CABE MERAH KERITING (Capsicum annum L.)

Abstract

Cabai merah keriting (Capsicum annuum L.) merupakan salah satu komoditas hortikultura penting di Indonesia yang memiliki nilai ekonomi tinggi serta permintaan pasar yang terus meningkat. Upaya peningkatan produktivitas dapat dilakukan melalui pemanfaatan pupuk organik, di antaranya pupuk kandang ayam dan kambing. Kotoran ayam diketahui kaya akan nitrogen yang menunjang fase vegetatif, sementara kotoran kambing memiliki rasio C/N lebih seimbang sehingga efek residunya lebih lama. Kombinasi keduanya berpotensi menghasilkan pertumbuhan dan produksi cabai merah keriting yang lebih optimal. Penelitian ini dilaksanakan di lahan percobaan Fakultas Pertanian Universitas Islam Sumatera Utara pada bulan Januari–April 2025 dengan menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) faktorial. Faktor pertama adalah dosis pupuk kandang ayam, sedangkan faktor kedua adalah dosis pupuk kandang kambing, dengan beberapa taraf perlakuan dan tiga kali ulangan. Variabel pengamatan meliputi tinggi tanaman, jumlah cabang, diameter batang, umur berbunga, panjang buah, bobot buah per tanaman, bobot segar tanaman, dan hasil panen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pupuk kandang ayam berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan vegetatif, terutama tinggi tanaman, jumlah cabang, dan percepatan umur berbunga. Pupuk kandang kambing berpengaruh lebih konsisten terhadap hasil generatif, khususnya panjang buah, bobot buah, dan bobot segar tanaman. Interaksi kedua pupuk memberikan efek sinergis yang lebih tinggi dibandingkan penggunaan tunggal, dengan kombinasi dosis tertentu menghasilkan pertumbuhan serta produksi terbaik. Dengan demikian, penggunaan kombinasi pupuk kandang ayam dan kambing dapat dijadikan alternatif teknologi pemupukan organik yang berkelanjutan untuk meningkatkan produktivitas cabai merah keriting sekaligus memperbaiki kesuburan tanah.