PENGARUH PENAMBAHAN FILLTER AID TERHADAP KUALITAS SWEET WATER PADA PROSES SWEET WATER PURIFICATION DI PT. UNILEVER OLEOCHEMICAL INDONESIA

Abstract

Sweet water merupakan produk samping dari proses splitting dalam produksi fatty acid yang masih mengandung senyawa pengotor seperti Fatty Acid Ester (FAE). Kadar FAE yang tinggi dapat menurunkan kualitas sweet water dan mengganggu proses pemurnian gliserin. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh penambahan filter aid terhadap penurunan kadar FAE dalam sweet water serta menentukan dosis optimal yang memenuhi standar mutu internal PT. Unilever Oleochemical Indonesia (≤ 0,5%). Penelitian dilakukan dengan metode eksperimen menggunakan rancangan percobaan satu faktor umum, yaitu variasi dosis filter aid sebesar 10 kg, 20 kg, dan 30 kg pada kapasitas reaktor 30 ton. Pengambilan data dilakukan selama 7 hari dengan total 21 set data. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa peningkatan dosis filter aid berbanding lurus dengan efektivitas penurunan FAE, dengan rata-rata penurunan masing-masing sebesar 0,5338%, 1,3360%, dan 1,8115%. Hanya pada dosis 30 kg kadar FAE berhasil diturunkan hingga 0,4901% dan memenuhi standar mutu. Uji statistik ANOVA menunjukkan perbedaan signifikan antar perlakuan (p < 0,05), sementara uji regresi linier menunjukkan hubungan yang sangat kuat antara dosis dan penurunan FAE (R² = 0,988). Dengan demikian, dosis 30 kg direkomendasikan sebagai dosis optimal dalam proses pemurnian sweet water menggunakan filter aid. Kata kunci : Sweet water, Fatty Acid Ester, filter aid, filtrasi, pemurnian