UJI EFEKTIFITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL RIMPANG KUNYIT (Curcuma domestica val) TERHADAP PERTUMBUHAN Vibrio cholera SECARA IN VITRO

Abstract

Latar Belakang: Vibrio cholerae merupakan suatu bakteri gram negatif yang bersifat anaerobik. Cholera merupakan penyakit infeksi usus yang disebabkan oleh bakteri Vibrio cholerae atau kontak dengan carrier cholerae. Perasan Rimpang Kunyit (Curcuma domestica val) memiliki efek antibiotik terhadap bakteri. Flavonnoid, saponin, alkaloid, dan tannin pada rimpang kunyit diketahui dapat menghambat bakteri Vibrio cholera. Tujuan: Untuk mengetahui efektivitas antibakteri kstrak rimpang kunyit (Curcuma domestica val) terhadap pertumbuhan bakteri vibrio cholerae secara in vitro. Metode Penelitian: Menggunakan jenis penelitian deskriptif dengan metode eksperimental di Laboratorium Mikrobiologi dan Kimia Organik USU. Ekstraksi pada penelitian ini dengan metode maserasi. Rancangan dalam penelitian menggunakan empat perlakuan konsentrasi ekstrak rimpang kunyit yaitu 25%, 50%, 75%, dan 100%. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan memberikan perlakuan pada Vibrio cholera dan diukur diameter zona hambat pertumbuhan dengan menggunakan jangka sorong. Teknik Analisa data ANOVA dan uji Post Hoc dengan Bonferroni. Kesimpulan: Konsentrasi paling efektif dalam penghambat pertumbuhan Vibrio cholera adalah 100% dengan nilai p=0,000 dengan rata-rata diameter zona hambat 22,2 ± 0,49 mm dengan respon hambat susceptible atau rentan. Kata Kunci: antibakteri, ekstrak rimpang kunyit, Vibrio cholera