Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.uisu.ac.id/handle/123456789/358
Title: PENGARUH PEMBERIAN AIR KELAPA DAN BERBAGAI SERBUK GERGAJI TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI JAMUR TIRAM ( Pleurotus ostreatus )
Authors: MUSTAKIM
Keywords: jamur tiram, serbuk gergaji sengon, serbuk gergaji karet, dan air kelapa
oyster mushroom, sawdust of sengon, sawdust of karet, and coconut water
Issue Date: 13-Jan-2021
Publisher: Fakultas Pertanian, Universitas Islam Sumatera Utara
Series/Report no.: UISU200010;
Abstract: Jamur Tiram dalam bahasa Yunani disebut Pleurotus, artinya “ bentuk samping atau posisi menyamping antara tangkai dengan tudung”. Sedangkan sebutan nama “tiram”, karena bentuk atau tubuh buahnya menyerupai kulit tiram (cangkang kerang).Jamur tiram biasanya di manfaatkan untuk sebagai bahanpangan,karena kandungan gizi yang sangat tinggi.kandungan protein di dalam jamur tiram putih berkisar antara 19% sampai35%, lebih tinggi dibandingkan dengan kandungan protein pada beras dangandum, namun relatif lebih rendah jika dibandingkan dengan kandunganprotein pada susu dan kedelai. Tujuan dari penelitian ini ialah untuk mengetahui pengaruh pemberian air kelapa dan berbagai serbuk gergaji serta interkasi pemberian air kelapa dan berbagai serbuk gergaji terhadap pertumbuhan dan produksi jamur tiram (Pleurotus ostreatus). Penelitian ini menggunakan RAK (Rancangan acak kelompok) faktorial dengan 2 (dua) faktor yang diteliti yaitu faktor pemberian air kelapa (A) terdiri dari A0 : Kontrol ( 100% Air ), A1: 25% air kelapa, A2: 50% air kelapa, A3 : 75% air kelapa, A4 : 100% air kelapa. faktor perlakuan kedua yaitu pemberian berbagi serbuk kayu (S) yang terdiri dari S1 : 100% serbuk gergaji kayu sengon,S2: 100% serbuk gergaji kayu karet, S3: 50% serbuk gergaji kayu sengon dan 50% serbuk gergaji kayu karet. Parameter yang diamati adalah pertumbuhan miselium (%), jumlah pinhead (bakal buah), danberat jamur per sample (g). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian air kelapa berpengaruh nyata terhadap berat jamur. Pemberian berbagai serbuk kayu berpengaruh nyata terhadap berat jamur.Pemberian air kelapa dan berbagai serbuk kayu tidak berpengaruh nyata terhadap parameter pertumbuhan miselium, parameter jumlah pinhead dan parameter berat akhir baglog.Interaksi air kelapa dan berbagai serbuk kayu tidak berpengaruh nyata terhadap semua parameter yang dilakukan pada penelitian ini.
URI: http://repository.uisu.ac.id/handle/123456789/358
Appears in Collections:Agroteknologi

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Cover, Bibliography.pdfCover, Bibliography1 MBAdobe PDFView/Open
Abstract.pdfAbstract167.7 kBAdobe PDFView/Open
Chapter I.pdfChapter I156.18 kBAdobe PDFView/Open
Chapter II. III. IV, V.pdf
  Restricted Access
Chapter II. III. IV, V516.25 kBAdobe PDFView/Open Request a copy


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.